2021.12.21 透析腎友冬至小學堂

各位透析腎友們,今日是冬至,開心吃湯圓的同時也不要忘記注意血磷喔!

常碰到的湯圓有:鹹湯圓、芝麻花生湯圓、紅白小湯圓,
鹹湯圓的內餡屬於半加工品,加工品常常伴隨使用許多食品添加劑,
這些食品添加劑可以讓肉的口感變好、品質改良等作用,
但這些添加劑通常都是"磷酸鹽類"的成分,且人體吸收率幾乎100%
也是容易造成透析腎友們高磷的原因喔!!!
 
芝麻花生湯圓的餡料:芝麻、花生,相信各位腎友都知道這兩樣本就屬於高磷食材,
所以淺嚐就好了喔!!千萬不要吃多~

最後的傳統紅白小湯圓,成分上對腎友們來說是相對比較安全的,
但要提醒長者們,吃湯圓的過程中要小心不要噎到喔~
小編在這提醒腎友們,過節開心的同時也要注意血磷,不然下個月抽血,婉禎營養師又要找大家碎碎念啦!
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